成都厨师培训学校-成都川香名厨短期厨师培训

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  • 学成之后后期免费技术指导
  • 开业期间上门带店指导
  • 经营期间三年免费升级技术

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麻辣香锅培训


报名人气233
学正宗麻辣香锅,找麻辣香锅培训班就找川香名厨厨艺培训学员,教授正宗麻辣香锅制作技术,传授麻辣香锅制作工艺,教配方,免除技术瓶颈,17年厨师教育,免费提供食宿及对口实习服务。成都川香名厨麻辣香锅技术培训咨询
 18000585897 许老师
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项目简介

 

川香名厨专门为学徒提供学到本领的解决方案,只要您紧跟老师的指导就能学得真实的技术。

 

  1、少讲理论,纯技术传授,不会高深难懂

  2、采用小班制手把手教学

  3、为保证教学质量,每月我们仅招收50名学员。

  4、一个学习周期未学会我们提供免费复学。

  5、免费提供实体店实习机会,会学会做会用。

  6、免食宿费用,一次性收费无任何额外费用。

 

川香名厨麻辣香锅培训项目介绍

 

 

 

  麻辣香锅001-cxy.jpg

 

  麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点。混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。

 

 

麻辣香锅002-cxy.jpg

 

川香名厨麻辣香锅培训内容介绍

 

 

  川香名厨麻辣香锅培训包括:香锅鸡、香锅虾、香辣蟹、香锅兔头等二十多种麻辣系列。

  1、麻辣香锅的经营器具、设备的配制及使用。

  2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

  3、培训香锅调味酱、麻辣酱制作。

  4、培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

  5、培训香锅料油的制作。

  6、培训素菜的处理方法与技巧。

  7、培训肉料的腌制及处理方法。

  8、培训虾的处理方法。

  9、培训红油、卤水的的制作及保养。

  10、培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。

  11、肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。

  12、投资预算分析及风险回避,店面经营方法与管理。

 

川香名厨麻辣香锅培训过程介绍

 

 

  1、师傅讲解麻辣香锅制作的理论知识

  2、手把手示范制作麻辣香锅

  3、学员亲手操作制作麻辣香锅

  4、实体店对口见习

 

成都●川香名厨校区

 

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